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小时候的年味儿,你还记得吗?
2020-02-01 12:24   新华网 审核人:

春节渐近,

年货备足了没?

二十三,糖瓜粘

二十四,扫房子

二十五,磨豆腐

二十六,炖大肉

二十七,宰公鸡

二十八,把面发

二十九,蒸馒头

……

有没有那么一瞬间,

一种熟悉味道唤起你的记忆?

这就是每一个中国人心领神会的词儿,

叫做“年味儿”。

小时候的年味儿,

你还记得吗?

年味儿是什么?

是奶奶围在灶台边儿蒸的大馒头,

是外婆精心做的年糕,

家有老人,

年味儿总是特别足!

还记得嘴馋趴在灶台上的你吗?

总能吃到刚出锅第一口大包子,

品尝里面冒着热气珍藏一冬的干野菜馅儿,

以及诱人的大肉丁!

还有奶奶亲手烀的豆馅儿,

还没包进豆包儿就给你趁热盛出一碗,

红豆出沙,红枣香甜!

更有刚出锅的炸丸子,

记得奶奶在锅沿儿揪下的那一颗颗丸子吗?

滚到油锅里滋滋漂浮

光素丸子就有青萝卜馅儿、胡萝卜馅儿、豆腐馅儿,

肉丸子就更香了,

外壳儿酥脆,

一咬流油!

不光丸子,

春节奶奶的厨房里简直万物皆可炸,

炸带鱼、炸藕夹、炸酥肉、炸麻花……

过年真幸福啊,

还有很多很多说不出名儿的美食!

年底走亲访友时各种诱人点心,

朴实的包装纸袋浸满了香气,

棕色的小绳儿还打着漂亮的结儿。

美食吃饱了,

戴着外婆缝的虎头小帽出门儿挑着灯笼玩耍,

或者大着胆子放鞭炮、烟花。

一个小伙伴负责点火,

其余的小伙伴负责捂耳朵,

安全总是家长们反复强调的。

以前,

除夕的对联不是用胶水贴的,

而是用浆糊粘的,

就是那盆奶奶在纳鞋底前也会熬的浆糊,

面粉越熬越浓稠,甚至还挺香!

对,

小时候,就连浆糊都会馋呢!

春节是快乐的,

也是女孩子们爱美的时候,

每逢赶大集,

头花的摊位吸引着众多女孩们。

当然,

更开心的是看着大人们置办年货。

赶大集,

冰糖葫芦怎么能少?

一定要拉着爷爷买一串!

“老板,来一串大个儿、糖多的!”

三十儿晚上,

年夜饭上开心地看着春晚,

内心说不尽的欣喜,

守岁才刚到十一点就觉得自己好厉害,

总觉得这已是很深很深的夜,

自然,

零点的跨年也就多了好多仪式感。

爆竹声声中,

听爷爷讲着“年”的故事,

纵使很困,依旧强睁眼皮,

团圆真好,

真是不舍睡去。

三十儿、初一要吃饺子,

一枚硬币虽然硌牙,

但一份惊喜丝毫不少。

奶奶说,

初一要吃素饺子,

取“肃静”之意,

祈求一年平安无事。

小时候总觉得这些讲究很累人,

不知却是最深的年味儿。

现在,

饺子馅料已经越来越多样,

那份传统的年俗你还在坚持吗?

如今,

越来越多的过年形式丰富了人们的生活,

眼界开阔的人们也有了更多的新年记忆。

回望过去,

是否还有那么一份记忆让你魂牵梦绕?

那些年,

一起团聚的亲人,他们还好吗?

 

(责任编辑:梁艳)

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