故乡的中秋节，我们称之为“八月十五”，亲切得就像叫着谁的小名儿。这朴素的称呼里，藏着一代又一代人团圆的念想。

儿时的“八月十五”，是被月饼香气填满的。一进农历八月，母亲就开始为打月饼忙碌。胡油要买本地的，色泽纯黄、味道醇厚、香而不腻。用这油打出来的月饼，放上半年香味依旧；我们家的月饼每年都能吃到过春节，依然香甜可口。除了面粉、胡油外，还要备上红白糖、芝麻、花生、青红丝等做馅料。筹备妥当，大约农历八月初五、初六，父母早上四五点就出发，用自行车推着这些原材料，去作坊“打月饼”。

作坊里，通宵的炭火在灶膛里噼啪作响。师傅们赤着膊，将包好馅料的面团按进模子，往案板上一磕，带着清晰花纹的月饼便脱出来。鏊子上的月饼慢慢烤得金黄，混着甜香的胡油味被炭火一烘，香气飘出半条街，引得孩子们闻香而来，探头探脑。每炉月饼出炉，掌炉师傅先掰一块尝味，再给主家留出，剩下的掰开来，分给围在门外的孩子。

打月饼的人多，父母往往一去就是一整天。我记得有一回，父母早上四点出门，直到夜里九点多才回来。我记不清他们的疲惫，只记得自己一次次出门张望、盼他们归来时的那份焦灼，还有刚打的月饼香气四溢带来的喜悦。轻咬一口，月饼带着微微余温，酥松的外皮、胡油的清香、甜滋滋的馅料，在唇齿间漫开，仿佛日子都浸在蜜里。

除了“打月饼”，故乡还有蒸面月饼的习俗。每逢这时，母亲头天下午约好相熟的婶子大娘，晚上发两大盆面。第二天早饭过后，女人们齐聚家中，有些还自带面板。大家说说笑笑，揉面醒面，把现成的月饼碾碎，再加上些面粉、胡油、红糖、芝麻拌成馅料，备好面板、剪子、梳子等家什，围坐在炕上，开始捏月饼。

母亲揉好面团擀开，包入馅料，捏成硕大的圆馍馍，便是中秋夜里供月的“月爷爷”。蒸熟后的“月爷爷”直径足有20多厘米。婶子大娘们指头翻飞，用剪刀剪出花叶，用梳子压出石榴花瓣纹路，用筷子夹出兔耳，红豆充当兔子眼睛。面团在她们的巧手中变成了石榴、桃子、玉兔等各种样式。大家手上不停，嘴里唠着家常——谁家闺女定了亲，谁家玉米该收了，这些家常听着有趣得很。面月饼上笼蒸熟，满屋飘着新面的香气。

中秋之夜，故乡讲究“供月”。母亲把蒸月饼、打月饼及各类水果，摆在院中圆桌上。“月爷爷”放最中间，西瓜切成莲花瓣，最红的苹果、整串的葡萄，摆得满满当当。月光洒下来，洒满小院、供桌，也洒在全家人的脸上，安静而温柔。

夜色渐深，撤下供品，切开“月爷爷”分食。你一口我一口，团圆的甜香漫在空气里。塞外秋夜，晚风微凉，隐约传来街巷里的笑语，人间烟火和天上月色相融。

故乡的“八月十五”，没有盛大景致，唯有人间烟火、亲人相伴。一轮明月照塞上，岁岁相思寄家乡。月色依旧，乡愁绵长，无论身在何方，那轮属于故乡的圆月，永远悬在心中。

（责任编辑：梁艳）