本报讯（记者裴云锋）“支持建设集传统技艺传承、文化旅游、研学体验等功能于一体的平遥牛肉产业集群，推动形成‘生产+文化+体验’的产业联动模式，提升文化影响力和产业竞争力。”1月6日，晋中市工信局局长张建岗告诉记者，该市围绕推动平遥牛肉产业高质量发展，出台了一系列针对性举措。

《晋中市平遥牛肉保护和发展条例》日前出台，从规划、协同、集群、创新、品牌等多方面加大产业支持力度。据了解，相关举措主要包括：晋中市、平遥县政府将平遥牛肉保护和发展工作纳入国民经济和社会发展规划、国土空间规划，统筹相关专项资金，支持企业技术改造、品牌提升、市场开拓等，从顶层设计和资源保障上为产业发展奠定基础；多部门协同推进，进一步优化产业发展环境；建立科技创新与成果转化机制，开发新产品；鼓励企业开展质量管理体系认证，建立食品安全追溯体系，提升平遥牛肉的品质与安全水平等。

此外，该市还以专业镇建设为抓手，推动平遥牛肉创新发展与品牌市场拓展。发挥龙头企业引领带动作用，支持上游养殖端基础能力建设，推进下游精深加工与配套项目建设。利用省级专业镇平台优势，积极组织企业参加国内外展销活动，支持企业通过电商平台新模式拓宽销售渠道，推动平遥牛肉产业持续提升品牌影响力与市场竞争力。

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