金秋时节，黍米归仓。得天独厚的冷凉气候、富含硒元素的黄土，孕育出软糯醇香的雁门关黍米。依托国家级农业产业强镇建设，代县以雁门关镇黍米产业为主导，打通良种种植、仓储物流、精深加工、电商营销全产业链，让小小黍米，成为带动群众增收致富的“黄金米”。

2023年，代县雁门关镇获批国家级农业产业强镇创建项目。项目总投资4000万元，其中中央财政奖补资金1000万元，聚焦黍米特色主导产业，布局4个子项目，以代县勾三杂粮股份有限公司、代县三鼎金牛农牧有限公司、山西雁门良品食品有限公司、记食电子商务山西有限公司四家本土企业为实施主体，构建黍米全产业链发展体系。

◆ 良种先行 夯实产业根基

9月上旬，正值黍米灌浆成熟阶段。记者走进雁门关镇黍米种植基地，放眼田野，连片黍田铺展，沉甸甸的黍穗十分饱满，青黄相间，随风起伏。代县农业产业发展中心负责人程建文介绍道：“黍米是当地传统优势作物。标准化基地共7800亩，覆盖代县8个村5100亩、繁峙县1个村2700亩，种植规模每年按需进行动态调整。”

为抵御自然灾害风险、保障从业人员权益，代县勾三杂粮股份有限公司为基地统一投保农业保险，每亩保费为10元，并配套务工人员意外伤害险，筑牢产业安全底线。

以往当地农户分散种植黍米，品种繁杂、标准化程度不高，收割依靠人工，不仅优质黍米产能受限，好产品也难以卖出好价钱。依托强镇项目，当地把种植端提质增效摆在首要位置。代县勾三杂粮股份有限公司落地小杂粮种植加工升级改造项目，建成黍米种植基地，配套购置仓储与生产加工设备，同步推进小杂粮新品种选育。经过生产线提档升级，企业加工能力由每小时2吨提高至5吨，黍米年加工量可达1万吨。

“我们坚持有机旱作发展方向，推行‘合作社+示范农户+基地+科技’模式，与农户签订合同，收购价在市场价基础上每斤上浮0.1元，切实保障种植户收益。”代县勾三杂粮股份有限公司负责人勾智飞告诉记者。受父辈多年来从事杂粮种植的熏陶，他带着这份乡土情怀，继续深耕杂粮领域、做强黍米产业。企业依托家族20余年杂粮生产经营经验，持有SC及多项商标、专利，持续开展新品种、新技术试验示范，为全镇黍米产业提供良种与技术支撑，同时为代州黄酒产业供应优质酿酒原料，助力北方优质黄酒主产区建设。

“农业产业强镇建设的核心就是立足本土资源禀赋，用好中央财政资金的撬动作用，补齐产业短板。雁门关黍米的最大优势在于品质，我们从品种选育、基地标准化建设入手，把种植底盘筑牢，才能为后续发展打好基础。”程建文表示。

◆ 精深加工 拉长增值链条

种得出好粮，还要存得住、加工好。针对杂粮收获季易受潮、晾晒难、仓储损耗大、产品多以原粮外销、附加值偏低的痛点，强镇项目布局仓储物流与食品加工两大板块，补齐产业链中间关键环节。

代县三鼎金牛农牧有限公司小杂粮仓储物流项目，建成2240平方米仓储库1座，配套30座风干粮仓以及地磅、监控、物流设备。风干粮仓可就地处理秋收潮粮，解决种植户晾晒难题；标准化仓储库能够错峰收储、调节市场供需，平抑黍米价格波动，降低粮食产后损耗。

代县黄米粽子、黄米凉糕风味独特，声名在外。依托本地黍米资源优势，山西雁门良品食品有限公司小杂粮食品厂建设项目已落地完工。项目占地1316平方米，建成标准化食品生产车间，并配套建设564平方米食品科研附属楼。项目投产后，可年产黄米粽子、黄米凉糕等特色黍米制品500吨，年消纳黍米300吨。项目立足原生黍米资源，将杂粮原粮加工为受大众喜爱的即食特色美食，推动农产品从初级原粮向休闲食品升级转化，延伸小杂粮产业链。

仓储物流配套与食品加工产业协同发力，推动当地告别“只卖原粮”的传统模式。程建文说：“仓储是连接种植与加工的桥梁，精深加工是提升产品附加值的关键。强镇项目重在打通产业堵点，推动产业从‘种得好’向‘加工优’跨越。”

◆ 场景营销 赋能农旅融合

酒香也怕巷子深。依托雁门关5A级旅游景区等代县优质文旅资源，记食电子商务山西有限公司杂粮电商销售中心项目顺利落地，同步建成代州古城电商销售展示中心，打造专业电商直播间，摄制小杂粮主题宣传片。

线下展销厅落户代州古城。游客游览古城、登临雁门关之余，可现场品鉴、选购本地优质特色小杂粮。线上直播间里，主播抓起一把黍米，从色泽、颗粒、手感，讲到蒸煮后软糯的口感，细致推介雁门关黍米的优良品质。“不到半天时间就卖出1000多单小杂粮！主要是黍米和小米，咱的产品品质过硬，不愁卖。”正在打包货品的李大姐笑着说，线上销售渠道辐射全国，积累了不少回头客。

程建文介绍，当地依托短视频、主题宣传片讲好雁门关小杂粮农耕文化故事，开展本土主播人才培训，组织企业参加各类农产品博览会，线上线下双向发力，持续拓宽雁门关特优小杂粮销售渠道。

◆ 联农带农 共享振兴红利

产业发展，富民为本。雁门关镇以农业产业强镇建设为契机，推广“企业+合作社+农户”利益联结机制，把产业链各个环节和农户紧密绑定。通过订单种植、土地流转、基地务工、车间就业等多种方式，让群众既能种地拿收益，又能就近务工挣工资。

基地建设带动农户标准化种植，保底收购稳定农户种植预期；仓储、食品加工厂、电商直播间创造大量本地就业岗位，吸纳周边村民就近务工；项目辐射带动周边农户参与黍米全产业链发展，小杂粮产业成为群众增收的重要支柱。

“强镇建设最终落脚点是惠及老百姓。我们引导经营主体完善利益联结机制，不搞企业单打独斗，让农民深度嵌入产业链条，共享产业增值收益。”程建文说。

勾智飞对此深有感触：“产业形成规模了，农民才能有好的收益。我们发展黍米产业，既要把企业做大做强，更要带动周边农户一起干。通过技术指导、订单保收，让农户种黍米心里踏实，收入稳定增长。”

如今，雁门关镇（黍米）国家级农业产业强镇建设蹄疾步稳，四大子项目有序推进，全产业链框架已经成形。放眼未来，代县将持续用好强镇项目建设成果，继续优化品种、升级加工，推动农文旅深度融合，做强做优黍米特色主导产业，为代州黄酒产业供应优质酿酒原料，让一粒粒金黄黍米，在雁门关大地上持续书写乡村振兴新篇章。

策划：宫爱文 白雪萍

摄影：康 涛

文字：白雪萍 刘鑫林

设计：狄慧珍

（责任编辑：卢相汀）