秋风一吹，偏关县窑头乡陈家营村的糜子地就黄了。沉甸甸的糜穗子弯着腰，风一过，哗啦啦响成一片。糜子成熟了，又到了收割的季节。

“糜子马上就收割了，颗粒饱盈盈的，今年又是个好收成！”种植大户苏三小说，“种了半辈子地，以前种糜子就是自家吃，如今可不一样了，糜子不愁卖，咱只管种好就行。”

偏关这地方，天凉、日照足，种出来的糜子格外香。2023年，偏关正式获评“中国糜子之乡”，窑头乡趁热打铁，把糜子当成“当家产业”来抓。陈家营村作为全乡人口大村，全村总人口1479人，多年来持续打造产业发展示范样板，2026年成功获评精品示范村。

近年来，该村立足县委“三绿”发展战略，依托本地充足土地资源，坚守绿色传统旱作种植路子，以“中国糜米之乡”为发展定位，大力发展有机旱作糜子特色种植。2026年，在政府每亩补贴150元的产业扶持政策带动下，全村发展特色有机旱作糜子种植3300多亩，种植面积占到全村耕地总面积的三分之一，有效拓宽群众增收渠道。

糜子这东西，看着不起眼，浑身是宝。糜子蛋白质含量高，膳食纤维也足，含钙、镁、铁、锌这些微量元素，是典型的“低脂高钙”健康主粮。中医典籍里也写着，糜子“补中益气、健脾益肺”，是药食同源的好东西。

可这么好的东西，以前就是原粮卖，也挣不了几个钱。产业发展不能止于种植，2025年，村里配套建成粮食产后服务中心，粮食储量可达5000余吨；引进“寻见自然”生态食品科技有限公司，开展糜子深加工，开发糜子蒸饺、黄馍馍等绿色有机农产品，延伸产业链条，就地吸纳30余名村民务工就业，打通产业增收全渠道。公司负责人王渊说：“我们做糜子水饺，就是冲糜子这身营养来的。这么好的食材，得让更多人吃上，还得吃得方便、吃得讲究。”

该公司占地7.9亩，生熟双车间、五条生产线，日产手工水饺、杂粮面点9吨。自2023年10月试产以来，糜子蒸饺、糜子窝头、糜米锅巴等十几种产品被源源不断生产出来，进了饭店。纯手工包制的水饺采用零下35摄氏度极速锁鲜，既保住了糜子的营养，又锁住了谷物的清香。据介绍，该公司一年能消化本地糜子60万公斤，带动1200户农户每户多挣1000元，带动60余人就地就业，人均年收入4万元。

“以前种糜子就是填饱肚子，现在种糜子能盖房子、供娃娃念书。”苏三小笑着说。从自家吃到卖全国，从填饱肚子到鼓起钱袋子，陈家营村的糜子地里，正长出乡村振兴的新希望。

2026年是陈家营深化精品示范村建设的提升之年。村党支部书记兼村委主任范丽军表示，村“两委”将持续做实特色糜子产业，千方百计让群众在家门口增收致富，努力把陈家营建设成产业兴旺、宜居宜业和美乡村。一粒小糜子，串起了种植、加工、销售一条龙，也串起了乡亲们的好日子。陈家营村，正踩着这条“糜子路”，一步一步往前走。（白 杨）

（责任编辑：卢相汀）