月满中秋，团圆餐桌少不了“两大主角”：月饼配茶，蟹肥酒香。但这两样时令美食藏着不少讲究，吃错了可能闹肚子甚至伤肠胃，这份“吃月饼吃蟹避坑指南”请查收。

一、月饼：选对、吃对、存对才安心

1、选购别踩这3个坑：

（1）渠道要正规：慎买“网红直播”里的“私房月饼”，来源不明的月饼可能存在卫生隐患。优先去大型超市、正规糕点店买，认准包装上的生产日期、保质期、生产许可证等，还要查看包装是否完好、密封袋是否出现漏气状况等。

（2）拒绝过度包装：过度包装的“天价月饼”谨慎选择，传统月饼包装简约，也不失风味。

（3）不贪“保健噱头”：市面上的部分“中药月饼”“无糖月饼”鱼龙混杂，请优先选择有相关资质背景的厂家购买。

2、食用牢记“3个量”

（1）控制分量：月饼含油、含糖量普遍较高，健康成年人一天吃月饼不宜过多，老人、小孩、肠胃弱的人更要适量。

（2）搭配增量：吃月饼时搭配热茶（例如普洱、菊花）或酸味水果（例如柚子、橙子），能解腻助消化。

（3）时间控量：吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应注意，避免和正餐叠加导致消化不良。

二、螃蟹：鲜吃、熟吃、少吃才安全

1、选蟹，活蟹是底线：去正规超市或菜市场买，挑外壳有光泽、蟹脚有力、吐泡泡的活蟹。死蟹绝对不能买！螃蟹死后会快速滋生细菌，产生的组胺容易导致中毒。

2、烹饪，蒸够时间是关键：冷水上锅蒸，水开后再蒸15-20分钟，直到蟹壳变红、蟹肉变白。少吃醉蟹、生腌蟹，生食容易感染寄生虫。

3、食用，3个“不”要记牢：

（1）不贪多：一次吃1-2只就够，过量容易消化不良，脾胃虚寒的人可以搭配红糖姜茶暖身。

（2）不混搭：别和柿子、浓茶同食，这些食物中的鞣酸会和蟹肉中的蛋白质结合，形成不易消化的硬块，引发腹痛。

（3）特殊人群不吃：老人、小孩、孕妇、痛风患者、过敏体质者，尽量别吃或在医生指导下少量吃。

（云 舒）

（责任编辑：梁艳）