市食药监局：构建三重防护网保障中高考期间食品安全

本报讯 中高考期间正值春夏交替，气温变化较大，食品安全事件进入易发阶段。为防范食品安全事故发生，给广大考生创造安全放心的饮食环境，确保中高考顺利进行，市食药监局分三步构建三重防护网，严防严控，全力保障中高考期间食品安全。

一是精心部署，开展全面检查。3月至4月，该局按照省局部署，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容，对全市437家学校食堂及417家学校周边餐饮单位展开全面检查，共出动执法人员1542人次，责令整改学校及周边餐饮单位124户，立案2起，罚款18000元。通过检查，建立了校长为第一责任人的食品安全责任制，督促学校及周边餐饮单位严格执行各项食品安全管理制度，提高了学校及周边食品安全水平，维护了广大师生饮食安全。

二是集中力量，开展重点督查。5月至6月，为进一步消除学校食堂食品安全隐患，防控群体性食物中毒事故发生，维护中高考期间学校安全稳定，该局下发《关于开展中高考期间学校食堂食品安全专项督查的通知》。局长王明福亲自带领市、区两级执法人员对忻州市第一中学、忻州市高级中学校、忻州市第十中学、忻州实验中学等学校进行了专项督查。各县（市、区）局按照市局要求重点对32所高考设点学校开展了专项检查，学校食品安全管理各项制度进一步完善，有效消除了学校食堂食品安全风险隐患。

三是严防死守，开展驻点排查。中高考期间，该局要求各县（市、区）局认真履行食品安全监管职责，确保监管工作到位，主动加强与当地教育部门联系，建立有效工作协作机制。考前，集中力量对中高考设点的学校食堂、考生食宿点及周边食品经营单位尤其是食品小经营店的食品安全等进行全面监督检查；考中，按照市高招办的统一安排，向各考点派出驻点督查组，驻点人员提前进驻各自派驻点，与驻点单位取得联系，全面排查驻点单位食品安全情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等，对考试期间考生就餐的餐饮服务食品安全全程监管，并作好检查记录，及时反馈驻点动态，接到发生疑似食物中毒或食源性疾病事故报告时，立即上报市食药监局和市教育局，根据事故性质启动《忻州市中高考餐饮服务食品安全突发事件应急预案》，开展应急处置工作。（鲁明强 马文进）

市客运处设立党员爱心助考点（张林全 摄）

（责任编辑：李冬梅）