丹桂飘香，又到中秋佳节。大街小巷，月饼味浓，节日的氛围被烘托起来。从古至今，作为传统节日的中秋节被赋予了丰富内涵，其中期盼团圆的愿望最令人感怀。中秋节这天，人们赏明月，品月饼，或共庆团圆，或遥寄思念。

中秋佳节，各地都有吃月饼的习俗。月饼又称“月团”“丰收饼”“团圆饼”等，寓意团圆与美满。中秋吃月饼最早可以追溯到周代，但那时月饼并不叫“月饼”。关于“月饼”名称的首次记载是在宋代，彼时中秋吃月饼逐渐流行起来，苏东坡有诗云“小饼如嚼月，中有酥和饴”。明清两朝，中秋吃月饼更加普及。发展至今，吃月饼已经是我国南北各地过中秋的习惯。中秋佳节，与家人共食月饼已是约定俗成的事，走亲访友时也会赠送月饼表达美好祝愿。

月饼种类繁多，有混糖、五仁、蛋月烧、空心等种类，时至今日还出现了木糖醇、螺蛳粉等口味“千奇百怪”的月饼，还有各种联名文创月饼。过去老家人自己打月饼，用的是烧块煤的大火炉大铁鏊，现在用上了电烤炉。多种口味月饼的风靡，制作工艺的创新，体现了消费者思维的变化和消费结构、消费观念的改变。在忻州，神池月饼最为有名，其以“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色深受人们喜爱。这真是，小小一块月饼，寄托的是思念，是牵挂；展现的是传统，也是潮流。

赏一轮明月，品一口月饼，道一声团圆。中秋佳节在民众生活中流传了近千年，寄托着人们对“但愿人长久，千里共婵娟”的期盼，如今更见证着中华民族家庭团圆、民族同心、小康月圆的美好生活和未来。 （实习生 赵婧宇）

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