本报讯 今年以来，神池县始终坚持人民至上、生命至上，注重综合施治，抓好链条监管，切实筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

一是聚焦种养环节抓标准。加快推进食品安全相关配套规章制度建设，健全畜禽屠宰、食品监管事权划分、食用农产品市场销售管理等制度，构建完善的食品安全制度体系。加强绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证管理，推进食用农产品合格证制度和市场准入管理衔接，推进农产品安全快检能力建设，把好食品安全第一道关口。

二是聚焦生产环节抓质量。严格按照“三管三必须”的要求，严厉打击制售“三无”食品、假冒伪劣食品、过期食品及虚假宣传等违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。推进月饼、胡油等食品检验单位规范化建设、风险分级管理，对全县155家月饼生产企业实行全覆盖抽检，确保生产过程安全可控。

三是聚焦流通环节抓储运。以特色农业产业示范区为引领，划分晋西北特色食品产业聚集区等多个功能区域，配套建设服务、加工、仓储平台，延伸带动全县杂粮种植、烘干、筛选，饲料加工等产业的融合发展。充分利用“互联网+”，构建传统服务业转型新业态，新建低温冷链集配中心，调节肉羊产品跨季节跨地区供需，发展冷链、快递、电商等现代物流，推动物流业与主导产业联动发展。

四是聚焦供应环节抓监管。组织开展食品生产经营单位落实食品安全主体责任大检查和体系检查、许可检查，强化企业风险清单、措施清单、责任清单管理，全县200多家食品小作坊全部实现“一户一档”监管。聚焦食品安全薄弱点，坚持常规抽检、专项抽检、应急抽检等互相补充，确保进度、区域、品种均衡推进，对食品生产、流通全链条、全环节覆盖抽检。

五是聚焦服务环节抓规范。结合国家卫生县城复审，持续推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作和明厨亮灶工程，逐项对餐饮服务单位食品安全状况进行现场监督检查，提升餐饮从业人员食品安全法律意识和管理水平。严查餐饮单位进货查验制度落实、经营环境和设备设施情况、从业人员健康状况，督促经营主体严格落实主体责任，做好直接入口食品、现场制售食品的经营过程管控、保质期管理等工作，坚决杜绝销售过期食品和腐烂变质食品的行为发生，推进食品安全“两个责任”落实。

（刘雪峰）

（责任编辑：梁艳）