豆罗镇竹雨农业合作社蔬菜大棚。赵曼君摄

每年的中央一号文件，都把发展特色产业作为提升乡村产业发展水平和农民增收的重要举措。特色农业产业通过生产高值农产品催生农业新业态，实现了产业链的延长和价值链的提升，丰富和优化了农产品结构，拓宽了农民的增收渠道。特色农业之“特”，在于突出地域特点，体现产品优势——利用当地独特的自然条件和风土人文、经年累积的差异化技术，将小规模的产品优势累加为区域的产业优势，实现“人无我有“”人有我优”“人优我新”。

近年来，忻府区立足“稳粮增收、提质增效、创新驱动”，通过“一讲四到”，宣传农业惠民政策，做精做优农业特色产业。培育农产品特色品牌60多个，其中绿色食品35个、有机产品15个、地标农产品4个、地标商标1个、“圳品”2个、“有机旱作·晋品”1个。在这些特色品牌中，糯玉米、辣椒、香瓜、甘甜红薯、大棚西瓜这“五朵金花”争奇斗艳。这五个特色品牌，成为忻府区推进乡村振兴的重要抓手。

忻府区是全国最早进行糯玉米规模化种植、加工的区域，水、土、气候条件造就了忻州糯玉米“色泽鲜亮、穗行齐整、皮薄味香、品质鲜嫩”的典型特征。经第三方检测机构品质鉴定，忻州糯玉米脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E、镁、钙、铁七个营养素的含量远高于国内普通糯玉米。全区依托“忻州糯玉米”这一品牌，已经形成集育种、种植、加工、仓储和流通销售于一体的完整产业链。最近三年，从业企业、合作社等主体有23家，种植面积稳定在6万亩，年销售量1.9亿穗，销售收入近4亿元。

接下来，忻府区将加大品牌宣传投入力度，优化投资环境招商引资，合理规划糯玉米种植区域，提高耕地合理有效利用水平和农业管理效率，持之以恒做大、做强、做优“全国农业（甜糯玉米）标准化示范县”。

几十年前，“忻州灯笼红”香瓜一上市，来自内蒙古、陕西、河南、河北、山东乃至东北地区的客商就蜂拥而至。忻定盆地光、热、气、水充足，昼夜温差大，忻州香瓜种植历史悠久，“知味停车，闻香下马”，说的就是老忻州的香瓜。2016年，“忻州香瓜”被农业农村部认定为国家地理标志农产品。2020年，忻府区被授予“中国香瓜之乡”称号。近三年来，忻府区香瓜种植面积最高达8200多亩，产量达1.47余万吨。种植类型有温室、大棚、露地三种，上市时间从2月份一直持续到国庆节前后，亩收入普遍在五六千元，最高达到创纪录的16.3万元。

种香瓜，最多连续种两年就要轮作。忻府区农技部门工作人员指导农民通过嫁接、轮作、套作、生物菌肥等技术措施缓解土地重茬情况。同时，做好香瓜新品种、新设备、新技术的试验、示范、推广工作，综合运用集约化育苗、防雾滴棚膜、高垄覆膜、水肥一体化、防虫网、频振式杀虫灯等实用技术。通过基地建设、绿色生产、质量品牌建设、统一包装，最终使“忻州香瓜”走上产销结合、规模化发展、标准化栽培、产业化开发之路。而建设一个规范的香瓜销售市场，也已经提上了议事日程。

历史上，忻府区红薯种植集中分布在董村、合索、高城、奇村、西张、曹张六个乡镇，西呼延村和游邀村生产的红薯甘甜绵软、细腻香滑，向来是忻州百姓馈赠亲友的“伴手礼”。2018年，忻府区被授予“山西红薯之乡”称号；2019年，又被命名为“中国甘甜红薯之乡”。今年，新建红薯脱毒育苗基地2个、红薯标准化生产示范基地3个。

忻府区红薯产业的发展，离不开科技人员的精心培育。山西农业大学技术专家团队用三年时间，收集了全国50余种优质红薯品种进行试验，选定“济薯26号”“烟薯25号”“西瓜红”3个品种，通过脱毒培育后进行推广种植。筛选后的红薯品种品相好、甜度高、品质佳，亩产可达2500公斤以上。山西农业大学还与忻府区红又甜红薯种植专业合作社共同建立产学研合作基地，致力于培育从育种到成品加工的全产业链。忻州红薯好吃，百姓储存不易。在忻府区和董村镇两级党委、政府的帮助下，当地建起了恒温储存仓库，可储存红薯3100万斤。

北方农村家家都有的酸菜坛，还有大家的“下饭神器”贵州“老干妈”，都离不开忻州的辣椒。从2000年起，忻府区开始规模种植辣椒。由于所产辣椒干物质含量高，口感好、品质优，富含多种矿物质和微量元素，其中色素椒的色价测定高达19以上，因此忻府区辣椒成为全国色素椒定价基准。忻府区辣椒主要有剁椒、色素椒两大类，种植规模在全省名列前茅，近三年平均种植面积6000余亩，产量近万吨。作为“中国优质辣椒生产基地”、在全国有影响力的辣椒生产基地和辣椒交易集散地，忻府区辣椒种植面积在全国县级区域排名第一，剁椒加工量位居全国第一，色素椒交易量排全国第一，色素椒种植面积排全国第三。近年来，忻府区辣椒的年销售额、交易额均稳定在6亿元、9亿元以上的规模。

同种植香瓜一样，辣椒种植也存在重茬病害会造成减产乃至绝收的难题。忻府区农技人员指导椒农运用辣椒标准化生产技术，通过品种更新、穴盘育苗、水肥一体化、与高秆作物套种等技术措施提升辣椒单产。忻州辣椒美名扬，但深加工产业发展滞后，种辣椒的收益大部分被别人赚走。忻府区农业有关部门计划与坛坛香、老干妈、千禾味业等知名企业合作联营，在忻府区当地建起辣椒深加工企业，让椒农得到更多实惠。

“五朵金花”中，大棚西瓜是“后起之秀”。2017年，忻府区奇村镇农民从外地引进大棚西瓜种植技术。2020年，忻府区制定忻州市地方农业标准《大棚西瓜水肥一体化栽培技术规程》，着力打造“富硒西瓜”品牌。2023年，大批浙江瓜农来到忻府区有关乡镇包地种植。今年，全区以大棚西瓜种植基地立项的有合索镇千亩麒麟西瓜种植基地、奇村镇碧瓤甘饴珍馐园基地、九原街街道精品西瓜种植基地。据统计，今年忻府区大棚西瓜种植面积达1.3万亩，主要集中在奇村镇、九原街街道、合索镇、董村镇、西张镇、旭来街街道、忻口镇等地。

特色农业，用农民的话来说就是“土特产”。“土”，就是基于一方水土，发挥资源禀赋优势；“特”，就是要突出产品特色，走差异化发展道路；“产”，说的是真正建成产业、形成集群。忻府区特色农业这“五朵金花”，已经落地生根、绽放异彩。（记者 郭剑峰）

（责任编辑：卢相汀）