为落实食品安全“四个最严”要求，市市场监管局在旅游景区创新实施“承诺+抽检”“双公示”机制，通过技术赋能监管，让数据支撑诚信，切实将食品经营户食品安全主体责任转化为可感知、可验证的社会承诺，构建社会共治格局的创新实践。

在忻州古城的食品经营户门口，每家店铺都将“食品安全承诺书”作为展示诚信的标识。针对传统承诺书形式化、同质化的实际，市市场监管局结合食品安全监督抽检工作，对客流量大、销量高的食品“网红店”开展食品安全专项抽检。通过检测机构的客观数据，将“本店保证食品安全”的抽象表述转化为“农药残留、兽药残留、菌落总数”等30余项具体指标，让食品安全承诺看得见、可查验，用科学数据消除公众疑虑。

市市场监管局将重点在旅游景区、大型商超等重点场所，对节令食品、特色食品等开展专项抽检，通过持续完善“看得见的承诺”公示机制，让监管部门的责任担当、经营主体的诚信意识、消费者的监督力量形成合力，共同守护“舌尖上的安全”。 （本报通讯员）

（责任编辑：卢相汀）