图为古晓味业有限公司生产车间一角。

抢时间、赶订单、忙生产……新春伊始，位于忻州经济开发区的古晓味业有限公司铆足干劲、火力全开，呈现出一派高质量发展的火热景象。

3月18日，记者走进古晓味业有限公司生产车间，看到不同规格的酱油经全自动灌装线包装好，整装待发。瓶身轻声碰触发出来的叮叮声此起彼伏，生产紧凑而繁忙。

记者了解到，借势春节消费热潮，古晓味业有限公司今年开年客户订单不断，从正月初六复工复产以来，该公司两条生产线全部处于满负荷生产状态，全力保障市场供应。为保证生产不断线、供应不掉链，不仅一线员工铆足干劲“连轴转”，公司还先后组织其他岗位几十名员工支援生产一线，冲刺首季“开门红”。车间生产负责人表示，上半年生产任务已经排满，而且还不断有新产品研发落地。

源源不断的订单，得益于企业持之以恒的创新和综合实力的不断跃升。为确保安全生产、提升产品市场竞争力，该公司今年计划新建数字化自动生产车间和技术研发车间。

古晓味业有限公司成立于2019年，是上海古晓味业食品有限公司在山西的调味食品研发实验室和生产基地。公司定位为精细农业的研发、生产企业，涉及调味品和粮食酿造生产、技术服务等领域，主要致力于酱油生产的曲种研发、制曲研发、发酵过程跟踪研发。公司采用日本发酵工艺技术、选用日本进口曲种生产酿造，在国内同行业中处于领先地位。该公司也是目前我省唯一的现代化酱油生产企业。

“公司成立以来，一直注重产品质量与研发。质量方面，严格按照食品生产质量管理规范的要求，对产品进行严格验收、检验、生产、贮存、销售以及查验、抽检等各环节的质量控制，以保证产品质量的安全性、有效性和稳定性。研发方面，成立专业技术研发小组，负责研发项目的可行性论证与立项审报，并就批准的立项研发项目制定具体实施计划，对项目的进度和质量进行监督、管理和指导，确保研发工作按时保质完成，为公司可持续高质量发展筑牢技术根基。2024年，企业产值利润有望翻番。发展底气和信心源于产品质量与技术创新支撑，公司将抢抓发展机遇，聚焦研发创新、市场开发和人才招引等方面，努力实现企业达产达效的预期目标，开创忻州经济开发区食品生产新局面。”该公司负责人如是说。（记者张志远）

（责任编辑：卢相汀）