随着中秋佳节的临近，月饼市场逐渐升温。近日，记者走进晋源区一家百年老店，非遗“炉食人人马马”的第五代传承人李璐正忙得不可开交，印有晋祠圣母殿、太原古县城、太山、双塔寺等太原文化地标的套色米月饼新鲜出炉，受到众多顾客的青睐。

这些具有地表特色的月饼中，钟鼓楼立体造型米月饼是今年的主打新品，由太原老式糕点“炉食人人马马”改良而成，一经推出，便广受好评。因众多游客拿着它到晋祠钟鼓楼前打卡，让这款月饼火速“出圈”。

“这两年我一直在尝试文创月饼，去年是在‘炉食人人马马’上彩绘古建图案，今年采用套色，且做了古建模具，效率更高，出来的成品也更精致更美观。”李璐介绍，今年出品的月饼不仅外形好看，烤制后也酥而不松、甜而不腻、香甜可口、回味无穷。

除了传承非遗技艺，李璐的店铺还吸引了不少前来研学的小朋友。每一次研学，李璐不仅会将老手艺展现给学生，也会把文化情怀传递给他们，带给他们一次别具一格的文化体验。

“文创食品，带给顾客的不仅是舌尖上的享受，还有精神上的满足，我希望让更多人品味到‘炉食人人马马’背后的文化。”李璐说，“以后会把更多古建筑创意元素和‘炉食人人马马’融合起来，在口味、趣味、品味上不断创新，开发出更多让游客能带得走、记得住的非遗文创产品，打造属于山西独有的文化记忆点，让更多人认识了解太原、记住山西。”山西新闻网记者 冯耿姝

（责任编辑：梁艳）