李云龙

自从到山西乡村味食品有限公司担任“科技副总”以来，山西农业大学山西功能食品研究院研究员李云龙每周都会带着技术团队来到宁武县，与企业研发团队共同研发新产品，推动公司的科技创新和食品升级。“‘科技副总’的到来，让公司尝到了实实在在的甜头。”山西乡村味食品有限公司负责人告诉记者。

去年以来，宁武县加大柔性引才力度，全面深化省校合作，强化企业创新主体地位，促进民营企业成为创新要素集成、科技成果转化的生力军。该公司通过省校合作，选聘李云龙担任公司“科技副总”，协助公司开展技术创新工作，助力公司高质量发展。

公司成立于2018年8月，位于宁武县阳方口镇经济技术园区，是一家专注于研发和销售绿色健康食品的企业。公司虽具备成果转化及市场推广能力，但研发新产品的能力还比较薄弱。“科技副总”加入公司后，组建了一支由“科技副总”、技术人员、生产人员组成的研发团队，制定了详细的项目计划，包括科研内容、实施步骤、资源投入和预期效益等，根据目前杂粮食品难煮制、难消化、产品品相差、加工技术相对滞后的现状，对现有生产工艺和技术进行升级改造，突破制约莜麦食品附加值提升的瓶颈。同时，提升了产品的口感、营养价值和外观，并在产品的原料选择、工艺调整、优化生产流程等方面进行了探索和创新。在“科技副总”李云龙带领的研发团队的不懈努力下，实现莜麦功能食品加工在关键技术方面的重大突破，建成一条饼干产业化示范生产线，成功研发出两款新品。通过研究和改进传统工艺，产品的口感和营养价值得到了提升，“晋莜乡村味”食品更好地适应了消费者的需求。新产品的研发和推广，为公司带来了新的市场机遇。目前，新产品已成功打开了更多的销售渠道，市场份额不断增加，新增产值约300万元。 （本报记者 张志远）

（责任编辑：卢相汀）