烟花三月下扬州，想要感受这座城市的灵魂，还得从扬州早茶里，一口鲜掉眉毛的蟹黄汤包开始。早在清代，扬州早茶文化便已成风尚，而蟹黄汤包更是其中的佼佼者。选材考究，和面精细，擀皮薄如蝉翼，捏褶更是一门绝技—一只汤包，需捏出32个细腻的褶皱。清晨的一笼热汤包，装满了扬州人的烟火气，也承载着这座城市对美食极致的追求。

策划：李坤 周雪晴

统筹：戚轩瑜

出镜：文静

拍摄：张可心 杨琦

制作：杨琦

鸣谢：扬州市委宣传部 扬州市文广旅局 扬州市扬子江文旅投资发展集团

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（责任编辑：蔡文斌）