谣言：苦瓜是“天然胰岛素”

真相：苦瓜是典型的低GI（血糖生成指数）食物，是糖尿病人的友好食材。虽然一些研究表明，苦瓜中含有苦瓜苷和多肽，但实验中用到的都是高浓度的提取物或苦瓜粉胶囊，而日常饮食中的苦瓜摄入量远达不到实验所用提取物的浓度，降糖效果微乎其微。不过，糖尿病患者可以将苦瓜作为一种饮食上的辅助手段。

（责任编辑：梁艳）