俗话讲：“冬令进补、春天打虎。”意思是说，冬天通过调补，到春天不容易得病。按中医理论，冬季寒气当令，人体阳气开始收藏，气血趋向于里。

这个时候，人体与自然界其他生物一样，阴长阳消，代谢相对缓慢，适合敛阳护阴，以固收藏之本。

一、进补方式

进补主要有药补或者食补两种方式。药补要遵循“虚则补之，辨证进补，因人进补”。也就是说，药补有一定的适应范围，并非人人皆宜，每个人身体的情况不同，进补时应寻求专业人士指导。一般健康人群，就没有必要进行药补，建议采用食补和其他调养方式。

膏方进补。目前，秋冬季节最受关注的药补莫过于膏方，但膏补也并非人人适用，比如说慢性病患者在急性发作阶段不宜服用膏方；外感急性疾病和传染病患者在急性期和活动期均不宜服用膏方；一些人过于虚弱，为了防止“虚不受补”，也不宜骤补；处于经期的女性和妊娠者（尤其前三个月）一般也不宜服用膏方。

而适合膏补的人群，主要为慢性病患者，尤其是病情相对稳定的缓解期患者；老人、儿童、体弱易感人群；“承高压”亚健康及“高负荷”健康透支人士等。

冬季食补。气候严寒，按照中医理论，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。冬季饮食应“少咸、多苦”。从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以就应该多吃些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水了。

在选择食材上宜性温为佳。比如：红枣、山药、猪血、韭菜、糯米、桂圆、牛肉、羊肉等。

还可以多喝热粥，如萝卜粥（消食化痰）；山药粥（补肺益胃）；核桃粥，（养阴固精）；玉米粥（调中开胃）。

二、因人制宜

立冬进“补”，也要因人而异。人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辨，中医养生原则，应该是：少年重养，中年重调，老年重保。

少年重养。少年阳气正盛，可以不补，或者小补。

中年重调。中年人要根据最近的身体状况作出相应的调理，比如最近很劳累，身体损耗太大，就要补一补。

老年重保。老年人往往患有多种慢性疾病，更应多重视保护。

在临床上，每个人的情况不一样，有些人以清为补、有些人以通为补、有些人以化痰除湿为补等，不是只有补气养血、滋阴温阳才算是补，要根据实际情况来因人制宜。

三、因地制宜

中医里的立冬进补也有个地域原则：南方清补、北方温补、高原润补。

我们北方适宜温补。北方地区的冬季天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊肉等。

“南方清补，北方温补，高原润补”。这句口诀说的是大环境的一个原则，另外还要注意我们生活的小环境。在遵循地域环境进补时，最好还是到医院找中医师辨证一下，以便更好地进补。

（责任编辑：卢相汀）