甘肃省第二人民医院首席中医专家王世彪说，民间素有“冬令进补，春天打虎”的说法，大致意思为冬季是人体吸收营养、贮藏精华、恢复健康的最佳时机。

“中医认为，人有精气神必须靠阳气。”王世彪介绍，气虚者会气短乏力，阳虚者多出汗怕冷、精神不振，老年人和术后患者大多阳气亏虚，应通过食补来增加体内热量，改善因阳气不足导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。

王世彪介绍，我国各地有不同的食补特色，如北方人爱食用羊肉，南方人多喝保健茶品。“像东汉名医张仲景创制的当归生姜羊肉汤，有助于温补肾阳、益气养血，深受天南地北人的欢迎。”他说，此外当归、黄芪、人参都是理想的温补药材，可以补足五脏阳气。