5月24日，记者来到忻府区兰村乡河习头村的芦银连家时，她正在紧张忙碌地包粽子。地上大大小小的盆里放着绿色的粽叶、剪裁整齐的粽条，金色的黄米、雪白的江米，还有洗干净的红枣。芦银连是十里八乡有名的包粽子能手，只见她抽出两片粽叶卷成圆锥形，用勺子把馅料放进去，然后再用一片粽叶将馅料完全包裹起来，用粽条按照十字形将其扎好，不到一分钟就能包好一个粽子。

“每年端午节我都会包很多粽子，我们家是大家族，亲戚多，每家都得送几个。还有街坊邻里有很多也喜欢吃我包的粽子，闻着香味儿就过来讨着吃。”芦银连介绍说，在当地一直有端午节包粽子的习俗，只不过现在会包粽子的人越来越少了，很多人嫌麻烦都买粽子吃。“卖的那粽子哪有我的香啊，我这材料都是挑的最好的，手艺也是我母亲传下来的。我们家姐妹四人都会包粽子，我母亲今年83岁了，包的比我还快呢。”

说着，芦银连就给记者讲起了他们家包粽子的“独门秘籍”。“粽叶可以用竹叶也可以用芦苇叶，市场里可以买到干的粽叶，将叶子用清水浸泡一天，然后在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗。

米要用清水淘干净，然后浸泡两天左右。粽条其实就是马莲草，用它来捆粽子又结实又卫生。红枣不用挑太大的，一个粽子里面放三个左右。要想吃到甜香软糯的粽子，最关键的是最后一步“蒸”的时候，火不能太大，先蒸两个小时之后用慢火继续焖，一定要掌握好火候，不然就前功尽弃了……”

说起包粽子，芦银连打开了话匣子，屋里围坐的几位妇女听得津津有味，有的还实际操作起来。“我上初中的儿子都会包粽子，都是我培训他们的。”芦银连嘴不停，手也不停，俨然一副老师的模样指点着大家。

约半小时后，大家已包好满满一盆的粽子。粽子下到大铁锅的沸水里，不久就飘出阵阵粽香……

“现在农村的好多习俗都渐渐简化或消失了，但我觉得不包粽子感觉过端午都没意思了，我一定要把这门手艺代代传下去！ ”芦银连意犹未尽的说。(实习记者 王菲）