忻州历史悠久，文化灿烂，特别是民间艺术，更为别具一格，在当地广泛流传，有着深厚的生存和发展土壤，千百年来备受忻州人喜爱。

忻州面塑，又称“花馍”，是一种流传于忻州民间且有丰富地域特色的面食工艺品，与地域社会民俗发展息息相关。作为当地百姓文化生活的符号，它是忻州人民千余年来生产生活的结晶，反映出特定时期社会生活特点，表达了人民群众的美好愿望和幸福追求，展现着时代精神。

面塑是忻州民间文化最具生命力的工艺品之一，其制作过程十分复杂，包括和面、蒸面、调色、塑型等环节。制作时讲究巧、润、透、精，需要用刀、剪、板等工具，融实物、雕塑、绘画、建筑、民间传说和神话故事等于一体，通过虚实结合的艺术方式，制作出丰富多彩、栩栩如生的造型，给人以赏心悦目的艺术文化享受。

一个个色彩斑斓的面塑，造型生动，制作精巧，是极具审美情趣的艺术作品。其制作方法经过一代代传承创新，大致分为以下几个步骤：一是恰当配料，以达到面塑保存时间更久、不发霉、不开裂、不变形、不褪色的目的，制作时需要白面粉500克，糯米粉100克，食盐25克，香油50克，蜂蜜50克，然后加水拌匀，开始长达两到三小时的揉面过程，直到面在盆里不粘盆、面放手中不粘手、面团看起来有光泽就可以进行下一步；二是多工具结合使用，面塑制作要求精雕细刻，方能惟妙惟肖，打动人心，于是从事面塑制作的艺人们，必须仔细观察人、动物与花草等的外表特征，注意人物表情、动物神态、花草特征等细节，只有做到以上这些，制作出的面塑才能栩栩如生，展示出忻州面塑的独特魅力；三是注重线条流畅、颜色搭配，好的面塑线条和色泽最为重要，线条考验的是制作者手上的功力，色泽搭配考验制作者的观察力和领悟力，这要求制作时要综合运用刀、剪、镊子等工具，通过灵巧地点、切、刻、划，从而做出线条流畅、色泽艳丽的面塑作品。

五颜六色的面团，有的捏成人、有的塑成身、有的拈成穗、有的刻成花……面塑作为仪礼、岁时等民俗节日中馈赠、祭祀、喜庆、装饰的信物或标志，是一种由风俗习惯积淀成的极有代表性的中国传统文化。近年来，随着国家对非物质文化遗产的重视和支持，面塑技艺已被列入国家非物质文化遗产名录，被赋予了更新的文化主题和思想内容。（张斯直 黄 蓉）

（责任编辑：卢相汀）