忻州杂粮，世界驰誉，中国杂粮，唯此为都。红芸豆系列兮，销亚销欧；甜糯玉米兮，韩国人餐桌称许。打杂粮牌，迈振兴步，杂粮国字号一都七乡擦亮牌，杂粮农产品“三品”认证创新举。忻州杂粮，杂粮之都。词曰：

维我忻州，锦绣家园。有台雄涔峻以东西兼顾兮；挟汾河滹沱而左右逢源。丘陵梯田，莜麦糜谷杂豆胡麻香，盆地平壤，小麦高粱玉米绿浪翻。

一粱二薯，家常便饭；三麦四米，是为正餐。五豆芸豌绿黄蚕，低糖豆面莜荞面。代州黄酒，金波沉醉雁门县；神池胡油，月饼色香味甘甜。更有保德碗饦贡枣液，河曲酸粥酸捞饭，黄芥、玛卡味道鲜，绿豆汤消暑解渴，油炸糕筋道酥软。忻州瓦酥，皇室贡品，定襄蒸肉，秘方御膳。繁峙疤饼、原平锅魁、崞阳麻叶、代州麻片、定襄黄烧饼、宁武一窝丝、五台万卷酥、河曲盐干烙、繁峙豆腐干，等等等等特色特优名特产。

黄帝播百谷，五谷为养；神农尝百草，药食同源。先民们选籽育种、垦土辟田，一世世精耕细作，一辈辈口口相传，粗粮细作，精磨细碾，走出丝绸古道；西口路上，椽头饼做干粮，河套开发万顷良田。

杂粮农之本，民以食为天，春种夏锄秋收冬藏，忻州杂粮已具忻州版。春绿十大片区，特色脱贫攻坚；杂粮入超市，走网络，进加工企业、物流市场、旅游景点。忻州杂粮交易中心，铸品牌，传诚信，杂粮走出国门，走进千门万户，走进餐馆饭店。豆香冉冉，香进北欧西亚；谷香飘飘，醉了塞北江南。

杂粮之都忻州，忻然之州也。汉高伐匈返此，六军为之忻然；人民于此安居，耕种收获欣然。山忻然，水忻然，粮蔬忻然，村寨忻然。欣来游此，观绿色庄禾，食绿色美餐，乐得忻然而来，忻然而览，忻然而驻，忻然而返。（彭 图）

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