本报讯 （记者王国梁）老牛湾古法冰醋酿造展示项目，是偏关县2019年招商引资引进山西老牛湾冰醋酿造公司，于2020年4月开工建设的“8+6”产业项目。公司秉承可持续发展理念，致力打造小米酿品产业基地、冰醋酿造文化展示园区，实现“创一个品牌，带一片产业，兴一地经济，富一方百姓”的战略构想，推动全县经济走上转型发展、高质量发展之路。

项目选址在老牛湾景区，总占地面积 2万平方米，总建筑面积6710.3平方米。项目规模为建设年产50万公斤冰醋文化展示园区，主要建设内容包括醋文化生产展示区建筑面积2515.4平方米，餐饮区建筑面积798.8平方米，住宿区建筑面积2047平方米，博物馆、会议室、办公区、生活区等建筑面积共1349.1平方米，总投资5300万元。截至目前，A区餐饮部已完成地基开挖浇筑，B区醋文化展示厅、C区酒店主体已完工，正在进行室内装修，完成投资4000万元。

据了解，山西老牛湾冰醋酿造公司是西贝餐饮集团在偏关的分公司。项目利用当地得天独厚的自然资源、环境条件、小杂粮种植比较优势，致力于打造“老牛湾古法冰醋” 高端饮品品牌。项目建成投运后，正常年份可年生产冰醋50万公斤，实现销售收入1亿元以上，实现利税2000万元，加工转化谷子150万公斤，带动当地种植户增收300万元，增加就业岗位50个，培养技能型人才50人，带动50户脱贫家庭稳定致富。

（责任编辑：梁艳）