图为采用槽式栽培架培育的乌塌菜。（贾金理 摄）

近日，河曲县南元村智能温室的乌塌菜仿佛一幅水墨画。该温室引进主产于南方的乌塌菜种子，通过营养床育苗，再移植到栽培槽内，借助营养基质和营养液保证其生长，进行“南菜北种”试验示范。此举旨在带动农民推广种植，促进农业增效、农民增收，同时丰富群众“菜篮子”。

乌塌菜又名黑菜、塌菜，主要分布于长江流域，有近千年栽培历史。北方栽培甚少，仅在大城市近郊有零星栽培，一直为稀特蔬菜，经济价值较高，每斤数元至十几元。叶片墨绿肥嫩，可炒食、做汤、凉拌、配菜，色美味鲜，营养丰富，被称为“维他命菜”而倍受人们青睐。经霜后味更甜更鲜美，为春节前后之佳蔬。

（责任编辑：李冬梅）