在金山铺乡科技创意园内，赫润梅正在察看林下黄芪木耳长势。

“这是黄芪木耳，那是黄芪牛肉……”7月30日，繁峙县恒宇集团展厅内，讲解员正向参观者介绍黄芪衍生产品，琳琅满目的黄芪产品引来参观者、研学者啧啧称叹。据了解，各种黄芪衍生产品不仅畅销南方省市，更远销日本、新加坡、马来西亚、加拿大等地，成为年产值破千万元的富民产业。

繁峙县三面环山，光照、土壤等自然条件十分适宜中药材生长。据《繁峙县志》记载，“繁峙黄芪”与“浑源黄芪”共享恒山山脉，亦称“恒山北芪”。

近年来，繁峙县委、县政府加大政策支持力度，出台了一系列中药材种植优惠政策。万恒中药材种植有限公司承包荒山荒坡，引导仲沟、羊圈、才洼等村的农户大力发展以仿野生黄芪为主的中药材种植，逐步形成了黄芪产业带，成为繁峙县特色产业之一。

“种黄芪政府有补贴，基地上班有补助，没想到这‘草’会这么值钱……”才洼村村民赵新元感慨道。黄芪产业的发展带动了周边农户稳定增收。如今，该基地每年有2000余亩5年生仿野生黄芪循环采收上市，还获得了国家“有机产品认证”，被列入“全国名特优新农产品名录”。

“养肉牛，一年至少能赚一两万元。”农发村村民牛成才看着牛栏里的肉牛喜上眉梢，“养几头牛比种地强，收益要高很多。”

“规模化、系统化养殖，提高了肉牛质量，增加了经济效益。”天河牧业有限公司负责人王少平一边清点着补栏肉牛数量，一边介绍着养殖模式。该企业依托县里扶持政策，引进纯种安格斯肉牛种牛，选育出具有繁峙特色的肉牛进行饲养，带动不少农户靠养牛产业有了稳定收入。

如果说种黄芪、养牛让村民增加了收入，“黄芪肉牛”则让繁峙县迈上了“品牌新台阶”。

2018年，繁峙县依托本地黄芪的道地性和规模化养牛基础，联合山西农业大学研发出黄芪牛饲料，形成了以天河牧业为主的“黄芪肉牛”品牌。这种黄芪饲料喂养的肉牛更健康、品质更高，日增重由1.19公斤提升至1.38公斤；经权威机构认证，牛肉质量达到欧盟活牛出口标准，饲料配比技术获得了澳大利亚革新专利。“黄芪肉牛的售价比普通肉牛高30%以上。目前我们已完善了上下游产业链，年出栏800余头，去年公司的销售收入突破了2000万元。”王少平欣喜地说。

走进恒宇天然草本资源有限公司的黄芪肽萃取车间，生产线上一派繁忙景象。自动化生产线高速运转，正在进行黄芪复合活性肽口服液的灌装作业。

“黄芪全身都是宝，我们将每吨黄芪原料的附加值提升了一倍多。”县就业和人才服务中心有关负责人介绍，县里引进科研团队，运用“生物转化法”酶催化技术，将黄芪根、茎、叶中的蛋白质靶向降解为小分子活性肽，使原本废弃的茎叶变身为高值化原料。此项成果不仅开辟了药食同源新赛道，还申报了多项国家专利。

在金山铺乡科技创意园内，赫润梅正在采摘黄芪木耳。菌棒上的木耳乌黑透亮、朵大肉厚，赫润梅忙着逐一采摘下来，倒在晾棚里，铺平晒干。

“这种方式不仅减少了占地面积，提高了产量，还便于管理。”赫润梅通过参加县农业农村局组织的技能培训班学习，提高了林下黄芪木耳的种植栽培技术。她在木耳栽培过程中将黄芪添加到菌棒中，使木耳在生长过程中吸收了黄芪的糖、黄酮等有效成分，不仅保留了木耳本身丰富的膳食纤维、蛋白质和矿物质等营养，还进一步提升了其免疫调节和补气养血的功效。

“技术有支撑，今年黄芩木耳收益肯定差不了！”接受培训后的赫润梅不仅提高了技术、长了见识，还被评为食用菌专业高级技能职业农民。她正琢磨着进一步发展黄芪鸡、黄芪羊、黄芪茶等更多产品。

“越来越多的农民通过技能培训走上了致富道路。”县农业农村局王利峰介绍，该县结合地方产业发展特色与农民需求，面向广大农民大规模开展技能培训，形成了“黄芪为基、科技赋能、生态增值、治理协同”的综合发展体系，经过持续延链强链，形成了黄芪药材、黄芪肉牛、黄芪健康食用品等产业链条。目前，全县已开发出黄芪五大系列32款功能性食品，受到市场欢迎，特色品牌越擦越亮，为乡村振兴注入了新活力。（李春泽）

（责任编辑：卢相汀）